Muffins ultra fondants

Recette adaptée mais bien inspiré de ma collègue @paulinemedina_dietaix, mais tout aussi gourmande!😍🤩

➡️ Pour environ 15 muffins

✔150g de farine d'épeautre

✔120g de farine d'avoine

✔75g de farine de châtaigne

✔80g de fécule de tapioca

✔4 bananes

✔3 yaourt nature

✔1 sachet de poudre à lever

✔6 œufs

✔ 1 cac de purée d'oleagineux ou 1 framboise congelé pour le cœur surprise 🤩

✔Des pépites de chocolat

➡️ Préchauffer le four à 180 °C

➡️ Mélangez touts les ingrédients dans un gros récipient sauf les inserts qui seront mis plus tard

➡️Ne pas oublier de graisser les moules

➡️Verser la préparation dans les moules à muffins

➡️Ajouter l'insert de framboise surgelées ou de purée d'oleagineux

➡️Cuire 25 à 30 min et laissez refroidir sinon on se brûle la langue 😛

Voilà en gros un super petit déjeuner ou une collation gourmande et sans sucre ajouté, en portion individuelle afin de ne pas en abuser 😉🤣🤗🤩

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